番茄奶酪餐包

原料

高粉: 250克, 水: 150克左右, 番茄酱: 30克, 盐: 4克, 糖: 8克, 橄榄油: 11克, 奶酪片: 6片, 酵母: 2.5克

步骤

1所有材料混合,揉至扩展,加入3片撕碎的奶酪混合均匀。温暖湿润处发酵至戳洞不变形

2分割成6个剂子,滚圆松弛10分钟。拍扁,包入半片撕碎的奶酪片

3捏紧收口 放在烤盘上。温度湿润处 发酵至2倍大

4剪十字口 喷水,180度20分钟左右

小技巧

我用的是新疆笑厨番茄酱,无任何添加和调味的纯番茄酱


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