三色造型芋圆

原料

水妈妈木薯粉: 250g, 紫薯: 3小个, 红薯: 1大个, 芋头: 2小个

步骤

1红薯、紫薯、芋头去皮洗净切块蒸熟(我的红薯是煮的,图中是紫薯蒸熟后)

2戴上手套压扁食材,然后边揉边加木薯粉

3揉到色团不再粘手为止

4切成喜欢的形状下锅煮

5准备一盆冷水,捞起后入冷水,防粘

6完成啦!!哈哈哈

小技巧

❶木薯粉添加的时候,我是凭感觉边揉边加,没有什么一定比例~相信自己还是很成功的; ❷水要沸腾后再煮:先煮了红薯后煮紫薯,水会变绿色,建议最后煮紫薯; ❸紫薯 压扁切成长方形,红薯 揉成条状后切段成条状,芋头 借用厨房卤料球压成圆片; ❹没事不要做,手已断!!!!


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