羊腿肉: ， 大葱: ， 姜: ， 酱油: ， 醋:
1将羊腿肉切片（两个硬币后） 大葱切滚刀备用 切好的羊肉片放入豆腐乳（保持老北京味道的关键步骤）
2锅中加入油热后放入几粒花椒粒，制作花酱油 将羊肉放入进行煸炒 加入葱段
3出锅前加入少许醋淋在锅边 出锅