清炖羊肉 0

原料

葱: 若干， 姜: 若干， 花椒: 若干， 大料: 2颗， 香叶: 2片， 香果: 1颗， 盐: 适量

步骤

1先将羊肉凉水下锅，加入姜片和料酒过水，撇去浮沫。

2将过水后的羊肉与调料一起放入高压锅

3期间将白萝卜切片，用水煮至6，7成熟即可，控水备用

4将炖好的羊肉汤再与萝卜一起煮，萝卜快熟时放入粉丝

5最后撒蒜苗和香菜即可

小技巧

香果用刀拍一下，有轻微裂缝

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