海参: 只， 大葱: 根， 姜: 片， 酱油: 勺， 蚝油: 勺， 料酒: 勺， 八角:
1我买的是北极红参，冷冻的，化开直接能吃。肉厚，劲粗，品质不错。
2很干净，品质好。
3切段备用
4油温三四成热，下八角花椒，然后下姜和葱段。中小火，慢慢熬葱油，这一步特别重要。
5糖，白胡椒粉，耗油，生抽，还有黄酒。
6葱上色，下海参，炒，依次下调料调味。闷三分钟。
7临出锅下水淀粉勾芡。出锅啦。
8两头海参，少了，下次要四头，儿子没吃够?