原料

广式香肠（广州买的老牌）: 1根， 大米: 两小杯（视瓦锅而定，我的是家用一个份锅）， 香油: 一小匙， 油: 一匙， 咸蛋黄: 2只， 生抽: 适量， 板栗: 几颗， 西兰花（可以自行根据口味改变）: 适量， 香葱: 一根， 小红椒: 一个

步骤

1大米提前洗好泡半个小时

2香肠（不习惯广式甜味腊肠的可以换成川湘桂式腊肠，也可以换成自己喜欢的肉类，效果一样的）切斜片，板栗剥两层皮（我用的是父亲在苗寨买的野生板栗，个头比较小，但是颗颗金黄色，栗子味也是更浓)，咸蛋取黄，葱切成小段，小红椒切碎，备用。

3大米浸泡半个小时候倒进瓦锅，水淹过米不到一指节即可。盖上盖子大中大火煮滚，改小火，倒入少许油，再一次将切好除葱以外的辅料添加进去，盖上盖子小火煮6分钟。

4闻到饭香味时，打开盖子，将葱撒下去，关火焖3分钟。揭盖淋上生抽，加点香油，搅拌，完成。

小技巧

这是懒人版的，里面的材料可根据自己喜好更改，味道很不错，老公每次吃得光光系列。