简介

昨天试着做了韩国人喜欢的蘑菇香葱煎饼，超市试吃觉得味道很好，地瓜有点挑食，不喜欢韩国人的泡菜海鲜煎饼，原因是面粉和我们用的面不一样，他加了糯米粉，里面菜多多，面很厚。吃起来里面黏黏的，葱和海鲜在里面有水分就像没熟，软乎乎的有点恶心！  但是红薯只加一点泡菜、辣椒、新鲜蘑菇和葱花味道就很不一样，把煎饼面少加水，煎出来就非常香脆了！

原料

小葱1把，泡菜适量，蘑菇适量，红辣椒1个，鸡蛋1个，盐0.25小匙

步骤

1.一把小葱切小段。 2.泡菜、蘑菇、红辣椒切丝。 3.将面粉和一个鸡蛋加少许水搅拌，放入所有陷料搅拌。 4.起锅小火上薄油，将煎饼糊放上去摊平煎一会番面就好。 5.起锅拿剪刀剪成小块就可以吃了。

小技巧

红薯只加一点泡菜、辣椒、新鲜蘑菇和葱花味道就很不一样，把煎饼面少加水，煎出来就非常香脆了！