牛肉: ， 生菜: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 酱油: ， 面包糠: ， 淀粉:
1牛肉切厚片，放盐，胡椒粉，淀粉，酱肉腌1小时入味
2鸡蛋加盐打成蛋液，生菜洗净晾干水备用
3牛肉厚片裹面包糠，入油锅煎熟，盛出放至砧板上切成条
4另起锅放少许油，倒入蛋液，趁蛋液没有完全凝固时放入牛肉条稍稍煎制即刻出锅
5在盘中先铺层生菜，再放上滑蛋牛肉，陪一碗白米饭就完美了