原料

青葱80公克，沙拉油2大匙，面煳：100公克，糯米粉50公克，水150㏄，盐1茶匙

步骤

1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。 2.青葱洗净，切成葱花备用。 3.将作法2的葱花、盐、作法1的面煳一起调匀。 4.热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至两面呈金黄色即可。