大虾: ， 泡红辣椒: ， 小米椒: 5-10个， 泡椒水: ， 芹菜梗: ， 冷开水: ， 大蒜: ， 姜: ， 花椒: ， 胡椒: ， 料酒: ， 大葱: ， 青芥末: ， 、盐:
1将大虾清洗干净，放入沸水中煮开，捞出冷却剥去外壳
2将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒、芹菜梗、小米辣
3取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末,然后充分混合
4将煮好的大虾倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟
5可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳