龙利鱼: 一片， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 一小勺， 小葱: 1根， 姜: 两片， 香油: 适量， 鲜小米椒: 一根， 鸡精: 适量
1龙利鱼切成片，用淀粉，盐，料酒码十几分钟
2老坛酸菜切小段
3起锅放适量油，中火，油六七分热爆香姜片和小米椒圈，加酸菜翻炒几下放水，适量盐
4开锅后放码好的鱼片，龙利鱼好熟，三五分钟即可。
5大碗里放鸡精，香油，鱼和汤倒入大碗，嗯～～香～～～最后一步，小葱一撒，开餐～～