米: 2杯， 姜: 3片， 胡萝卜: 半根， 盐: 4克， 香油: 几滴， 香菇: 8朵， 葱末: 若干， 白胡椒粉: 少许， 鸡汤: 1碗， 香菇水: 1碗
1准备食材，葱姜切末，胡萝卜，香菇切丁，白菜切丝
2起油锅，下葱段，爆香后下胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下加点盐，大米洗净，倒入几滴食用油浸泡至少半小时以上
3砂锅热水烧开倒入鸡汤，香菇水，姜末下米大火煮开，水要多放一点，盖盖容易煮沸也可以全程开盖煮，大火煮30分钟至40分钟，期间要搅拌防止粘锅
4粥加入翻炒过的胡萝卜丁，香菇丁，白菜丝转小火不停搅拌10分钟
5关火，加入少许麻油，白胡椒粉，葱末搅拌，也可以根据个人爱好加入香菜，沙茶酱拌匀。