原料

辣椒: 1碗， 蒜: 铺满碗底的量， 豆鼓(湿): 铺满碗底的量， 酱油: 玻璃勺2勺， 酱油膏: 玻璃勺2勺， 黄砂糖: 玻璃勺*3勺， 盐: 1茶匙， 油: 半碗(可多可少)

步骤

1辣椒切段，蒜切碎。酱油、酱油膏、糖、盐拌匀备用。

2锅内放油，放入豆鼓，翻炒1~2分钟左右，炒香。加入蒜碎，翻炒1~2分钟左右，炒香。再加入辣椒，翻炒3~5分钟左右。

3将1调好的酱料倒入锅中，与辣椒拌匀，翻炒5分钟左右，放凉装瓶，收藏于冰箱即可。