原料

材料：面粉250G、糯米粉120G、葱花（可随个人口味加韭菜）、南乳 调料：盐、油、水

步骤

1、将面粉及糯米粉按2：1分量，加水加盐，搓粉至快成型加入南乳，搓匀。 2、将面粉放在大碗里，并用湿毛巾盖好，进行醒面40分钟。 3、将葱、韭菜切碎，并用油及盐搅拌待用（因为面皮有南乳，注意加盐分量）。 4、将面皮擀平，葱料放面皮中间，卷起后再卷起稍微压扁。 5、油热入锅后马上转慢火煎，并用铲子压平成饼型即可。