鸡蛋葱: 4个， 白面: ， 茄子: ， 韭菜: ， 肉: ， 葱: ， 姜:
1茄子洗干净 切薄 切成中间不断 的圆形 和椭圆形
2把肉切碎末 加点葱姜 上锅炒熟
3韭菜洗干净 切成小段 把炒好的肉搅拌在一起 放点盐 味精 十三香 葱姜
4陷搅拌好 放置切好的茄片中
5面粉加水 搅拌 在加鸡蛋 搅拌成 糊壮 最后 用筷子夹茄子占混好的面粉 开始炸
油锅的火不要过大 慢慢炸