鳜鱼一条: ， 葱丝: ， 姜丝: ， 蒸鱼豉油: ， 色拉油: 克
1洗净鱼，用厨房用纸吸干水分。
2脊背处开一刀，鱼能更好的熟透。
3铺上姜丝，筷子架空鱼，有助热气循环，水烧开以后上锅蒸8分钟。
4准备葱丝，葱丝冰水过一遍，立刻又卷又好看。
5出锅，移盘，放葱丝，倒蒸鱼豉油，最后热油浇上，搞定！