原料
花菜: 300克， 豆豉: 2汤匙， 大蒜: 4粒， 生姜: 1小块， 花生油: 3汤匙， 酱油: 1汤匙， 蚝油: 1汤匙， 盐: 适量
步骤
1准备好主材料
2花菜冲洗干净后，拆成小朵，放在加了盐的清水里，泡10分钟后沥水
3干辣椒切粗丝；姜和蒜切片
4炒锅烧热，放花生油，油热后小火炒香干辣椒
5再放姜蒜片和豆豉炒香
6调入酱油炝香
7放花菜，炒匀，加盖子小火焖断生
8调入蚝油和适量盐，中火翻炒至熟
9豉香花菜开吃吧
小技巧
花菜在流水下冲洗干净后，再在加了盐的清水里泡一下为好，能更好地清除污垢。 酱油在炒佐料时，用小火炝一下，酱香味更浓。 花菜入锅翻匀后，加盖子焖一会儿，有利于花菜均匀熟透。 调了蚝油后，尝试下咸淡再放盐。 花菜做法大全：
