婴儿牛奶: 80g, 黑芝麻酱: 30g, 酵母: 1g, 中筋面粉(即普通面粉): 100g
1用温牛奶把酵母化开后放入面粉、芝麻酱,放入面包机开启和面模式。
2和面完成后开启发酵模式,让面团发酵至两倍大。
3发酵完成后,取出排气,揉成长条。切成四份并分别揉成圆形。
4二次发酵以后上蒸锅,上汽后蒸10分钟再焖3分钟即可。(实际我蒸了20分钟)
没有面包机,直接手工和面发酵也是一样的。