豆豉排骨南瓜盅（伊莱特能量土锅）

原料

排骨: 200g， 黄金小南瓜: 2个， 豆豉: 1大勺， 枸杞: 10粒

步骤

1备好材料；

2准备： 在黄金小南瓜1/3处切开，底部挖去南瓜籽，做成南瓜盅

31.排骨中加入料酒、蚝油和豆豉，抓匀后腌制半小时；

42.将腌好的排骨放入南瓜盅；

53.能量土锅中加入适量水，放入蒸架，再放入南瓜盅；

64.选择“松软饭”模式，大约20分钟后即可出锅。

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小技巧

1.料酒的加入可以去除肉的腥味，也可用少量白酒替代； 2.豆豉中含有盐分，注意蚝油的用量； 3.排骨腌制的越久越入味，建议至少腌制半小时以上； 4.黄金小南瓜比较嫩，易熟，不需要蒸太久。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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