主角材料：牛腱: 1只， 配角材料：八角: 少许， 桂皮: 少许， 香叶: 少许， 花椒: 少许， 陈皮: 少许， 冰糖: 少许， 洋葱: 少许， 辣椒: 少许， 蒜姜葱: 少许
1牛腱冷水下锅，大火煮开焯水煮10分钟左右，捞起洗干净备用。
2材料1
3材料2
4所有材料放进砂锅，加水煮开后加入生抽老抽调色再放入牛腱。
5大火烧开转小火慢炖，炖到牛肉可以用筷子戳过即可，1个小时左右，时间的长短看牛腱的大小。自己看着办哈。
6我是上午卤好后卤肉浸泡卤水里放冷藏，晚饭拿出来切片的。