马里苏芝士碎: 适量， 茄子: 2个， 洋葱: 1个， 大蒜: 6团， 红椒: 1支， 葱: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 色拉油: 适量， 火腿肉: 适量
1以上为基本准备材料。有了这些材料基本就能做好了。
2将新鲜茄子切半，正反刷上色拉油，并洒适量盐和胡椒碎。
3然后将茄子翻转后，放入烤箱，上下200度，25分钟。
4准备辅料
5蒜泥准备中
6将蒜泥碎和洋葱碎倒入适量“美极鲜”酱油拌匀静放5分钟。
7放入锅中倒油炒8成熟
8炒熟后将红椒碎一起拌匀
9将烤熟的茄子取出并里面朝上。
10铺上蒜泥等辅料，再附上适量火腿碎，置入烤箱200度，上下管，15分钟。
11香喷喷的五彩烤茄出炉啦，在洒上芝士碎，完美了！