简介
tracy妈主厨,我打下手,第一次做拉面发觉做面食其实很容易的,不像想像那么难,哈哈,想下平时在拉面馆见到那些大师傅舞刀弄袖的挺厉害的,不过咱厨艺属实没人高,不过也确把拉面给抻出来啦~山西家常风味的西红柿拉面~印象:酸阿!更爽阿~
原料
西红柿，葱，姜，酱油，陈醋，盐，鸡精少许，香菜，面粉，大料
步骤
1.不完全制作过程~扯一根煮一根，也可以几条一起扯，这个确实得靠技术拉~和tracy妈学了几招，我就在那像模像样的比划几下，还真有点大厨的架势，哈哈~ 2.面条煮好了，过凉水以后捞出来~ 3.装盘，看面条亮晶晶的! 4.西红柿卤的做法：西红柿切成碎粒. 5.然后油锅烧热放入几颗大料，葱姜爆锅. 6.再放入西红柿，酱油，陈醋，盐，少许鸡精炒熟，盛盘以后放入香菜即成了~
小技巧
配菜,白灼大虾~嘿嘿!
