猪肉: 500克， 白萝卜: 500克， 胡萝卜: 100克， 荸荠: 5个， 小葱: 500克， 地瓜粉: 400克， 调料: 料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉
1小葱切下葱尾备用，葱头和肉、荸荠切丁，白红萝卜切丝备用。
2肉丁加葱头，用料酒，生抽，盐，胡椒粉调味拌匀。
3白萝卜用盐略腌片刻。用清水冲洗，挤干水分。把白红萝卜，荸荠加入肉馅中。
4加入地瓜粉，充分搅拌馅料。根据自己的口味，可以再略加点盐和鸡精。
5把葱尾均匀铺在蒸笼内，把馅料捏成一个个小团子放上去。
6冷水上锅蒸20分钟。