原料

咸味西多士用料: ， 吐司: 1片， 黄油: 2小勺， 橄榄油: 2小勺， 鸡蛋: 1个， 水果沙拉用料: ， 香梨: 半个， 沙拉酱: ， 自制薄荷糖: ， 配菜用料: ， 小紫薯: 1个， 芦笋: 5根， 黑胡椒: 少许， 西柚: 1/3个

步骤

1首先，紫薯放进微波炉叮10分钟，接下来都不用理它，最后它才上场；

2水果沙拉：香梨去皮去核，切小块；西柚去皮，切小块，同放入碗中入冰箱冷藏备用。

3西多士备料：鸡蛋打入碗中，加盐、白胡椒，打散

4煎西多士：锅内放入黄油、橄榄油，待锅4成热，放入蘸了蛋液的吐司，一直保持中小火，煎至两面金黄即可出锅

5煎芦笋：做完西多士，锅内剩下的油，把芦笋煎一下，撒少许盐、黑胡椒碎即可；

6装盘: 1、西多士切小块入盘； 2、水果丁入盘上挤上沙拉，浇上一小勺自制薄荷糖； 3、紫薯从微波炉中取出，压成泥，入盘，再放上芦笋即可。