原料
茴香: 250克， 猪肉: 380克（肥三瘦七）， 葱姜水: 60克， 盐、糖: 适量， 蚝油、芝麻油: 适量， 胡椒粉: 适量， 生抽、酱油膏: 适量， 十三香: 适量
步骤
1猪肉馅儿提前一夜拌好冷藏入味。我放了生抽，盐、糖，蚝油，白胡椒粉调味，再打入葱姜水。新鲜茴香提前洗净沥干。
2茴香切碎末。
3拌上芝麻油避免出水。
4和肉馅儿拌匀。
5250克面粉+125克水，揉成饺子皮面团。分割成28个饺子皮。
6包馅儿。
7一共28个。
8水里放点盐，下饺子，点水三次。等都浮起来了就熟了。
9。
10捞出装盘。
11我喜欢配上老干妈+陈醋蘸着吃。
小技巧
本来担心茴香味道怪异，其实没啥特别的味道，挺好吃的。
