白糯米: ， 血糯米: ， 腊肉: ， 面粉: ， 鸡蛋: ， 胡萝卜: ， 香菇: ， 香葱: ， 盐:
1糯米洗净提前一天用清水泡至发胀
2将泡发好的糯米煮熟或蒸熟
3面粉中加入鸡蛋，加清水调成稀糊
4锅中放入腊肉煸炒出油，加入胡萝卜和香菇炒香，放点儿盐
5将炒好的料倒入糯米中，加入葱花和盐
6搅拌均匀扣将糯米搓成大小适中的丸子
7放入蛋液中裹上蛋液
8下油锅炸制两面金黄即可
1、糯米用蒸的效果比较好，煮的略显有点儿稀，丸子不容易成型 2、用腊肉作油，会让糯米基更香，如果没有，就用花生油替代 3、胡萝卜和香菇先炒一下会更入味 4、糯米基一次别吃太多，否则不易消化我这个米是煮熟的，米比较稀，所以最后成了饼状了咬上一口，还是当年那个味道呀里面的料也可以随自己的喜好换呀