酸萝卜

原料

白醋: 1/3瓶, 辣椒: 1个, 盐: 2克, 白糖: 30克, 白萝卜: 1根, 姜: 1块

步骤

1白萝卜削皮切条、姜削皮切片,清洗干净后加入适量的盐放置1小时。

2在碗里放入30g的糖、加入1/3瓶白醋,加入切好的辣椒(调味用,如不能吃辣的可选择不放),再加入适量的开水(水和白醋的比例为1:1,如果喜欢吃酸的可以适当的增加白醋的量)。

31h后将腌制出水的萝卜出水洗干净,待晾干后将萝卜放入容器中,加入调制好的醋水,密封放到冰箱两天即可食用。


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