排骨: 500g， 陈醋: 1/3碗， 白糖: 40g， 生抽: 5匙更， 生姜: 2片， 水: 3碗
1先将排骨放锅里飞水，捞起备用。再将锅烧热，将白糖倒锅里，翻炒至焦黄，再将排骨倒下去翻炒。等排骨全上色加入生抽，再加入清水、陈醋。盖上大火烧开再转小火煮20分钟。(想甜点再放多点白糖)
2盖上煮20分钟，最后大火收汁上锅即可。
3最后大火收汁后可装盘了。
口味偏甜的可多放些白糖。而且一定要炒得焦黑颜色才够好看。
