排骨: 依自己买的量， 姜: 适量， 蚝油，酱油，淀粉: 适量， 芋头: ， 年糕:
1首先，将买回来的排骨用水冲洗几遍，把水沥干备用
2接着，取适量的姜切成姜末放入洗净的排骨
3接着，依照自己的口味，对排骨进行调味腌制，我用了蚝油，酱油。
4排骨腌制半个小时入味。在排骨腌制的过程，对芋头进行处理。洗干净削皮切成块或者条，芋头要买那种蒸出来是粉粉口感的芋头。还有，把年糕切片洗净备用
5接着，把芋头和年糕铺在盘子底部，把排骨铺在上面，上锅蒸一个小时。出炉时可撒葱花或淋点芝麻油提香。软软糯糯的芋头和年糕吸足了肉味，简直比肉还好吃。尤其是年糕，绝配啊。