带皮鸡腿肉: 2-3块， 洋葱: 半个至一个， 料酒: ， 蜂蜜: ， 味椒盐: ， 味啉: ， 淡口酱油: ， 玉米粉:
1鸡肉用料酒和味椒盐腌半小时
2把烧汁按自己喜好的比例先调好。料酒，味啉，蜜糖，淡口酱油一起拌好在碗里待用，喜欢上色一点的可以下一点老抽。把洋葱切丝备用。
3把腌好的鸡肉用厨房用纸吸干水分，涂抹一层薄薄的玉米粉，热锅不需要下油，把有皮的一边向下，皮变成金黄色时可以翻面煎另外一面。鸡肉8-9分熟时上碟切块备用。
4锅里已经有刚才煎出来的鸡油，直接把洋葱放进去。（我这次放了洋葱和芦笋）把调好的烧汁洒一勺下去炒香。洋葱软了之后把切好的鸡排放回锅里，把所有烧汁倒入烧至酱汁沸腾，熄火上碟。开吃ʕ̡̢̡*✪௰✪ૢʔ̢̡̢
这个烧汁出来的味道跟吉野家的一样味道，万用的酱汁！ 洋葱不要过早跟鸡排一起煎，等鸡排熟了洋葱都糊了。