原料

鳗鱼: 1条， 酱油: 5克， 白芝麻: 2克， 料酒: 5克， 海苔: 2片， 米饭: 1碗， 冬笋: 50克

步骤

1 鳗鱼饭步骤1 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制

2 步骤2 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度

3 步骤3 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟

4 步骤4 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅

5 步骤5 将做好的鳗鱼浇在饭上即可

小技巧

料 2人份 米饭100克、海鳗150克 辅料 小白菜100克、冬笋50克 调料 食盐5克、料酒5克、酱油5克、植物油15克、白砂糖5克 鳗鱼饭步骤1 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻 步骤2 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度 步骤3 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟 步骤4 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅 步骤5 将做好的鳗鱼浇在饭上即可