原料

高筋面粉: 210克， 全麦面粉: 50克， 水: 110克， 鸡蛋: 1个（去壳后44克）， 蜂蜜: 50克， 黄油: 8克， 酵母: 3克， 奶粉: 10克， 盐: 2克

步骤

1准备好材料。

2面包桶里依次放入水、酵母、鸡蛋、蜂蜜、高粉、全麦粉、奶粉、盐。搅拌20分钟。

320分钟后再加入黄油，揉出手套膜。

4揉好后在面包机中发酵至3倍大。

5取出分成三等份，滚圆，醒10分钟。

6每份分别擀成牛舌状，再卷起来。

7装到吐司盒中。

8放在烤箱中，下面放盘热水，发酵至八九分满。

9烤箱预热185度，下层烤35分钟左右，上色后及时盖锡纸。