新鲜莲藕: 1个， 猪肉: 200克， 面粉: 四勺， 生菜: 两片， 料酒，盐，酱油，香油，姜: 适量
1把藕切成片（不用太薄）
2肉剁成泥，加料酒，盐，香油，姜末，适量酱油搅拌均匀
3面粉调成面糊，拿两片藕，中间夹适量肉末
4平底锅中放油，将做好的藕盒均匀裹上面糊，放入锅中煎
5盘中放两片生菜，藕盒放在其上
煎藕盒时注意火不要太大，防止油溅