原料

芒果: 一个， 细砂糖: 适量， 牛奶: 300ml， 椰浆: 100ml， 西米: 适量

步骤

1煮西米。先烧开一锅热水，然后倒入西米，开盖大火煮西米15分钟，期间不停搅拌防止粘锅，煮到西米中间只有白色的一点，就可以关火盖盖焖至全透明。然后用冷水清洗一两遍备用。

2芒果切丁备用

3牛奶加糖煮至糖融化，椰浆摇匀后倒入牛奶中搅拌均匀放凉。（纯椰浆不能高温煮）

4将煮好的椰浆牛奶，西米放入碗中，加入芒果丁就可以食用。