简介

炒面就是将面条炒著来吃，这样会更入味，而且加入肉类、蔬菜和蛋类，做为早餐的营养就更全面了。最后可以喝些牛奶或煮面条的汤也可以。

原料

面条（生）120克，猪肉50克，小白菜50克，大白菜50克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，生抽25克，植物油30克

步骤

1、锅中水烧开，放入面条煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，备用。 2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋。 3、摊成蛋皮。 4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。 5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀。 6、再倒入两种蔬菜。 7、最后加入面条和蛋皮丝。 8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。