牛肉: ， 胡萝卜: ， 十三香: ， 老抽: ， 料酒: ， 干辣椒: ， 香菜:
1把牛肉切成丁状，稍微大一点 红烧肉大小 胡萝卜也差不多
2油热了放点干辣椒，倒入牛肉炒香
3加水（淹过牛肉）放入十三香，我用的是王守义十三香，我是图方便，家里有香料可以放香料，这时可以放少许料酒和老抽
4水差不多了，放入胡萝卜，这时再放点料酒去腥 胡萝卜软了后放点盐和香菜就完成啦