原料

油面140公克，高丽菜40公克，肉丝30公克，萝卜辣椒酱3大匙，葱2支，鸡蛋1个，酱油1大匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，高汤150cc

步骤

1.高丽菜切丝洗净后沥干水分，葱切段备用；鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。 2.起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。 3.倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。 4.加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。 5.以大火煮至汤汁滚起，加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。