虾: 1斤， 葱姜蒜: 适量， 酱油: 2勺， 蚝油: 1勺， 番茄酱: 6-7勺， 糖: 3勺， 清水: 1碗
1虾洗净去头，如果虾线比较脏就从虾背第二三节中间插进一根牙签，挑出虾线备用。个头太大的，最好在虾背开一刀。 葱姜切丝，蒜切片。 将酱油，蚝油，番茄酱，糖调成碗汁。
2热锅凉油，下葱姜蒜煸香。
3将虾倒入锅中，当虾壳基本变红后倒入一碗清水。
4加入碗汁，转中火。
5待汤汁收浓，能够挂在虾上的程度，关火出盘。