日式茶泡饭

原料

米饭(稻鸭米饭): 1碗, 日本酱油: , 海苔: 1片, 三文鱼: 4片, 白芝麻(熟): , 日本煎茶:

步骤

1三文鱼片两面抹盐后腌制片刻

2锅内放入少许油,将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上

3将海苔剪成条放入碗内,滴入几滴日本酱油

4泡好茶叶后倒入碗里,稍带片刻(让米饭充分吸收茶水),撒上熟芝麻即可

小技巧

切忌,冷饭太硬容易伤胃: 茶泡饭做法虽然简单,但对米饭的要求却十分高。大多数人泡饭时,往往会选用隔夜的剩饭,这样的冷饭相对偏硬,连汤带饭囫囵吞下时,硬米粒很可能对胃造成伤害。 不过怪蜀黍要特别向大家推荐稻鸭共作方式生产的稻鸭米,因为冷而不硬,松软香糯,所以此时显得尤为可贵。


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