原料

米饭（稻鸭米饭）: 1碗， 日本酱油: ， 海苔: 1片， 三文鱼: 4片， 白芝麻(熟): ， 日本煎茶:

步骤

1三文鱼片两面抹盐后腌制片刻

2锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上

3将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油

4泡好茶叶后倒入碗里，稍带片刻（让米饭充分吸收茶水），撒上熟芝麻即可

小技巧

切忌，冷饭太硬容易伤胃： 茶泡饭做法虽然简单，但对米饭的要求却十分高。大多数人泡饭时，往往会选用隔夜的剩饭，这样的冷饭相对偏硬，连汤带饭囫囵吞下时，硬米粒很可能对胃造成伤害。 不过怪蜀黍要特别向大家推荐稻鸭共作方式生产的稻鸭米，因为冷而不硬，松软香糯，所以此时显得尤为可贵。