蛋黄: 3个， 牛奶: 250克， 白糖: 75克， 面粉: 25克
1蛋黄加入一半的白糖37克
2打发至颜色变浅，体积膨大。
3筛入面粉，翻拌均匀。
4牛奶中加入另一半糖，煮沸倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
5小火继续加热，不停搅拌防止糊锅。大约10分钟后加入黄油搅拌均匀。
6盛出来吧，OK啦！
最后一步加热时一定一定要有耐心不停的搅拌，我的胳膊都酸了，你就坚持一下吧。做好的卡仕达酱很有弹性也不粘碗，像果冻。凉透了做卡仕达面包吧！