猪肉: ， 酸菜: ， 姜末: ， 剁辣椒: ， 面条: ， 胡椒粉: ， 味精: ， 食盐: ， 植物油: ， 老抽:
1 猪肉切碎，加盐剁成肉末备用
2 酸菜洗净切碎，与剁辣椒、姜末一同盛入A盘中备用
3 老抽、味精、胡椒粉一同盛入B盘中备用
4 锅中放少许植物油加热，将肉末倒入细火翻炒
5 加入A盘中的用料，大火翻炒。片刻加入适量水，盖上锅盖直至沸腾
6 加入面条，稍后加入B盘中的用料，片刻出锅
