银耳: 一朵(或半朵都可以), 百合: 适量克, 枸杞: 适量粒, 红枣: 5-6颗(去核), 冰糖: 适量(按个人喜欢的甜度增减), 桃胶: 7-8颗(按个人喜欢可增减的)
1桃胶要提前浸泡8小时以上(我一般是提前一晚上浸泡的)。浸泡前把桃胶清洗干净。有些杂物不易清洗的,先泡久点再清洗,就可以了 (图片是我熬煮几碗的量)
2百合清洗干净,浸泡2-3个小时。备用
3红枣洗净去核,备用
4银耳清洗一下,用温水浸泡一会。再沥干水撕成小块(撕小块一点)。备用
5所有材料准备了,就把桃胶银耳放锅中加适量水煮(水量多加5/3,比如要熬一碗糖水的加多小半碗,因为熬煮的时候水分会蒸去的),大火烧开再转小火慢慢熬煮。个人想要绸一点熬的时间比较久(40分钟以上),然后加入百合,红枣,枸杞继续熬煮(30分钟以上),待红枣出味熟透后,加冰糖再熬煮至20多分钟即可关火。(本人是喜欢吃银耳软绵的,所以熬的会更久一点,喜欢有点脆的以上熬煮即可)
6本人是熬煮至糖水浓绸。(按个人个人喜好)
7熬煮多了的或想吃冰的可装布丁罐里冷藏。
8没有银耳的用木瓜也可以的,味道一样美美,一样有养颜效果。
9这个是木瓜桃胶糖水,配方一样,只是不用枸杞,(红枣可用可不用)。
1:桃胶建议提前一晚浸泡。百合我是睡觉前浸 泡的,不过天亮就要换水洗一下。 2:没有银耳可换为木瓜,美颜效果一样的。 3:熬煮的水要多加5/3,因为熬煮过程水分回 熬蒸掉一部分。