原料

鲈鱼: ， 葱姜: ， 蒸鱼豉油: ， 盐: ， 柠檬:

步骤

1鱼宰杀洗净，切下鱼头鱼尾，再将鱼身切成等分鱼块，鱼背不切断

2鱼身内外抹少许盐，再将柠檬汁挤在鱼身上，腌10分钟

3葱姜切丝铺盘底

4放上腌好的鱼上锅蒸，水开后再放入蒸10分钟，关火再焖5分钟，倒掉盘中汁水

5另起油锅，下葱姜煸香后将热油浇在鱼身上

6浇蒸鱼豉油出锅