原料

油皮: ， 中筋面粉: 235克， 水: 85克， 黄油: 85克， 油酥: ， 低筋面粉: 175克， 黄油: 98克， 豆沙: 25克每个（共20份）， 咸蛋黄: 20个， 蛋黄液: 1个量， 芝麻: 少许

步骤

1烤蛋黄，180℃，5~8分钟

2做油皮，把中筋面粉，软化好的黄油，水，倒进揉面袋，揉面，不用非要出膜，但是要多揉会儿，面团揉的很软很细，揉好保鲜膜盖好

3做油酥，中筋面粉，软化好的黄油，搅拌均匀，弄成油酥团，保鲜膜包好

4豆沙分成25克一份，20等份

5豆沙用手压成圆片，把蛋黄包进去

6面皮，油酥，豆沙等份

7面皮包油酥

8包好，再压成长条

9卷起来

10油皮都卷起来

11压平

12再卷起来，再压平，重复3~5次

13把包着蛋黄的豆沙馅儿包起来

14全部包好

15刷上蛋黄液，撒上芝麻

16来张特写

17放入预热好的烤箱180℃，中层，38分钟

18出锅

19看起来还不错吧?

20咬一口，香喷喷，酥的掉渣渣，那叫一个好吃

21放入包装盒里，可以送给亲朋好友啦！