原料

普通面粉: 300g， 开水: 150g， 菠菜: 100g， 大葱: 半根， 鸡蛋: 2个， 虾皮: 20g， 盐: 适量， 味精（鸡精）: 适量， 味极鲜酱油: 适量， 五香粉: 可以不加

步骤

1菠菜择好洗净用开水煮两分钟。烫好的菠菜去水切碎，里面加入切碎的葱花和虾皮。加入需要的其他食材。鸡蛋炒碎倒入菠菜馅里拌匀。（炒鸡蛋的时候可以多加点油，这样菠菜里就不需要加花生油了）

2用开水把面烫好，揉成光滑的面团。

3把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

4擀好的面皮哦！

5两边卷起，留小半边不卷。

6放上菠菜鸡蛋馅！

7把两边的直边捏起来！

8把没卷的那边捏起来做蝴蝶眼睛！

9捏好啦

10把边捏的更好看些

11是不是很漂亮呢！

12香香哒蒸饺出锅喽！

小技巧

食材大家可以按照自己喜欢的做，喜欢什么馅就做什么的。不喜欢烫面的不用开水和面。做成煎饺也很好吃的！