原料

熟杏仁片: 30克， 蔓越莓干: 60克， 无盐奶油: 80克， 低筋面粉: 50克， 糖粉: 60克， 蛋黄: 2个， 牛奶: 2大勺， 泡打粉: 1/2小勺， 奶粉: 10克

步骤

1杏仁片与蔓越莓干一起用搅磨机磨碎

2无盐奶油在室温下软化后加入糖粉

3拌合后用打蛋器搅拌均匀

4加入2个蛋黄，牛奶

5快速搅打均匀

6筛入已过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉

7用橡皮刮刀稍拌合后再以不规则的方向拌匀

8加入蔓越莓杏仁碎

9切拌均匀，用小勺舀入到纸杯模内，约八分满左右

10烤箱预热，上下火180度，烘烤20-25分钟左右

小技巧

（1）如果是生杏仁片，先用上下火150度烘烤5分钟左右。 （2）面糊不要搅拌太久了，稍拌合就行，不能向同一个方向搅拌。