茄子: 两个， 猪肉: 适量， 蒜: 一两瓣， 香菜: 适量， 尖椒: 1个， 大料: 1个， 甜面酱: 适量
1把茄子带皮切成片片，再在上面用刀划出道道，再在上面涂上盐，腌一会儿
2把猪肉和蒜切成丁丁
3香菜和尖椒切碎
4煎茄子
5取出茄子，放锅里大料，肉丁和甜面酱
6炒一会儿肉丁，再往锅里放煎好的茄子