原料

低粉: 140g， 细砂糖: 5g， 泡打粉: 3g， 柠檬海盐: 一小撮， 黄油: 30g， 培根: 3片， 混合胡椒: 适量， 枫糖: 25g， 牛奶: 70ml

步骤

1培根入烤箱，200℃，15分钟。

2期间准备其他材料，黄油切小块。（先烤培根再称量，比较省时间。）

3培根取出，切小块，加入现磨胡椒，拌匀。加入25g枫糖浆，混匀，静置5分钟以上。

4低粉+泡打粉+细砂糖+现磨柠檬海盐，过筛。加入块状黄油，搓成米粒状（如图）。

5加入枫糖培根，拌匀。预热烤箱200℃。

6加入牛奶（粉：水≈2：1），搅拌，揉成团。

7用刮刀切半。

8重叠，压扁。

9再一次，切半、重叠、压扁。

10最后生面团厚约2cm。

11用刮刀切块。表面刷牛奶。

12180℃，20分钟。

13趁热吃。

小技巧

全程‘海尔嫩烤箱’，除了真的很养眼以外： 1、受热非常非常均匀。 2、蒸汽加热，烤出来的培根有焦边的同时又很多汁。 3、司康一口会咬到脆脆的部分和湿润的主体。 4、烤盘放在第三层，灯光下拍照很好看。（喂。） 注意：一定要站在烤箱的侧面开烤箱，蒸汽很猛烈。 P.S. 1、一定要放现磨胡椒！ 2、就算再喜欢大口吃肉，也一定要把培根切小块（别切太小、别剁碎），会脆！ 3、要用枫糖枫糖枫糖。