原料
原材料: 黄面 2 人份 姜丝 1 大匙 香菇 4 朵 (浸软切片) 木耳 2 大多 (浸软切丝) 红萝卜 半条 (切片) 菜心 适量 (切段) 上汤 半锅 (水加黄豆煲至入味) 调味料:素蚝油、黑酱油、酱油、胡椒粉、麻油
步骤
- 热适量油, 将斋料炸至金黄色, 捞起沥干备用。 2. 锅中留少许油, 爆香姜丝, 加入香菇片, 木耳和萝卜略炒, 再加入上汤。 3. 待水煮沸后加入调味料, 再加入黄面和菜心焖煮片刻至水略收干 即可。 4. 上桌前放上炸好的斋料即可享用。
小技巧
- 调味料我没准确衡量.. 依个人试味而定..因为上汤分量直接影响调味分量.. 2. 斋料如素肉或也能用腐竹代替..材料依个人喜爱..
