原料

青椒: 5个， 盐: 5克， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 胡椒粉: 少许， 胡萝卜: 1个， 鸡胸肉: 1快， 生粉: 少许， 薄千张: 一片， 大蒜: 2颗， 生姜: 少许， 橄榄油: 1勺

步骤

1鸡胸肉片薄片，切丝，放少量料酒，生粉，生抽，黑胡椒腌制十分钟到半小时待用

2切姜，蒜，青椒，胡萝卜，千张切丝备用

3锅烧热，转中火将青椒丝下锅，干炒一下后盛出备用。锅烧热，放橄榄油，姜蒜，放入鸡肉丝，翻炒，加入青椒丝，胡萝卜丝翻炒，加入千张丝，加少许油，少许水，翻炒，加入一勺油，一点生抽，黑胡椒粉调味。

4翻炒至千张熟后盛出即可

小技巧

如果爱吃辣，青椒换成杭椒味道更赞，妙不可言。 不爱吃姜的可以不放。